有一些经常我们不认识却营养价值含量极高的特种蔬菜，这些保健蔬菜含有的蛋白质、维生素、甚至是矿物质等各种人体必需元素都很丰富，对人体养生，疾病的预防由着明显的作用。比如雪樱子。
雪樱子的特点：主肾
雪樱子亦称"万艾可蔬菜水果"、"补肾菜"
主：非常是含有的与"人体激素"差不多的"植物激素"对男士性欲减退或女士的性冷谈有死而复生的功效；
辅：助消化健胃消食、开胸疏肝理气、生津解渴、补血补气强精、养血宁心安神。
强化营养型保健蔬菜简单地讲就是普通蔬菜富营养化，就是利用普通蔬菜进行生物转化或采用合成方法，将普通蔬菜中原先没有的营养元素生产出来，或者进一步提高营养元素的 含量，或者转变成人体可以吸收利用形式，或者有利于降低对人体健康有潜在危害的成分，从而达到促进人体健康的目的。强化营养型保健蔬菜是功能性农业发展的重要体现。