随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。即使市场上出售的有机蔬菜价格比普通蔬菜高出4-5倍，但是仍有市场，有机菜与普通菜究竟有何区别呢？下面就来给大家简单的介绍下。
有机菜和无机菜的区别在于生产过程不同、种植不同、标识图不同。无机菜在种植过程中，比较随意一些，但要使用一些化肥和农药。有机菜在种植的时候，则不要喷洒农药和化肥。

通过观察外观和活力可以知道，经过农药化肥栽培的蔬菜通常个头会比较粗大，表皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。因为遵循生态原则，在合适的季节种合适的蔬菜，不会反季节种植，使有机蔬菜的味道得以更接近食材原本的味道。

在购买蔬菜的时候，有机菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。种植有机菜需要很多劳动力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低。由于有机菜生产基地很少，产品不多，所以价格比无机蔬菜更贵一点。

有机蔬菜是有机食品的一种，在购买有机菜的时候，不要只看外观包装，还要仔细看标签上的内容，那些卖高价但其实没有有机认证标志的，肯定不是有机蔬菜，而是仿冒的。

有机蔬菜的营养成分很高，矿物质含量比一般蔬菜都要高许多，经常吃有机蔬菜，能给身体补充各种维生素还能改善体质。有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，所以是一种很健康的蔬菜。

总的来说，有机菜与普通菜的区别还是非常明显的，但不管是有机菜还是无机蔬菜，日常生活中都可以经常吃，对于身体来说是有益的。