有机紫生菜

科别：菊科植物

可食部分：全株都可食用
栽培时间：全季
采收时间：播种后50天左右
光照时间：8小时左右
功效：它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
烹饪方式：凉拌、蘸酱、生食、蒜蓉。