有机小白菜

科别：十字花科

播种时间：春季、秋季
采收时间：播种后40天左右
光照时间：8小时左右
功效：含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。为保证身体的生理需要提供物资条件，有助于增强机体免疫能力。

烹饪方式：用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

有机小白菜是指在生长过程中没有使用过任何农药、化肥、生长剂等化学物质，以及没有转基因的小白菜。

有机小白菜营养分析：

1、提供营养、强身健体：

小白菜为含维生素和矿物质非常丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌：

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。